La nutrición debe cuidarse desde siempre, pero para el adulto mayor hay que ser mas cuidadosos.
En el Adulto Mayor el metabolismo y el sistema inmune, no funcionan con la misma efectividad.
¿Cómo debe ser la alimentación del Adulto Mayor?
1 Realizar una dieta variada para asegurar que contenga todos los nutrientes necesarios.
2 Consumir menos grasas saturadas (carne roja y embutidos).
Incrementar las grasas con ácidos esenciales omega-3 y omega-6, (consumo de salmón, sardinas, otros pescados etc.)
3 Incrementar el consumo de grasas vegetales, preferiblemente mediante el consumo de aceite de oliva.
4 Tomar leche y los derivados lácteos desnatados o, semidesnatados.
5 Aumentar el consumo de frutas, legumbres, verduras y cereales, dado su elevado contenido en nutrientes importantes (vitaminas y minerales) y fibra, esencial para evitar el estreñimiento.
6 Aumentar el consumo de vitamina D. Esencial para la correcta absorción del calcio.
Nota: exponer la piel al sol unos 20 minutos diarios (paseos) para obtener la cantidad necesaria.
7 Limitar el consumo de sal y azúcar (dulces).
8 Hidratar al organismo, se debe ingerir mucho agua a lo largo del día.
Preferiblemente fuera de las comidas y en pequeñas cantidades. Ideal para prevenir el estreñimiento.
Otras Recomendaciones Nutricionales para Adultos Mayores
Realizar cinco comidas diarias, el desayuno es muy importante, (debe incluir lácteos, cereales y fruta)
A media mañana debe hacerse una comida posiblemente con un yogur o un zumo y una pieza de fruta o un bocadillo pequeño.
La comida y la cena deben estructurarse distribuyendo en ellas los diferentes tipos de alimento.
Deja para la noche los más ligeros, pues evitará problemas a la hora e conciliar el sueño.
Importante: Comer despacio y masticar bien los alimentos.
Si se tienen problemas de masticación se recomienda recurrir a la elaboración de purés, zumos, cremas, carne picada, y alimentos blandos en general.
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